2024 Szerző: Steven Freeman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 08:17
Az argentin Mauro Calagrego séf világszerte elismert. A dél-franciaországi Mirazur éttermét a világ legjobb éttermévé koronázták.
A Mirazur első helyezést ért el a világ 50 legjobb étterme által szervezett éves versenyen. A létesítményt számos ételéért dicsérték, beleértve a kagylót és a kaviár tejszínnel készült répadarabokat.
Az El gordo y la flaca (Univision) műsorvezetője, Raúl de Molina lehetőséget kapott személyesen meglátogatni az éttermet, és néhány napot megosztani a séftel az olaszországi szőlőskertekben.
„Mauro forradalmasította a visszaesett francia konyhát, mivel évek óta nem tudták elérni a világon a legjobban áhított díjat. Az elmúlt években a spanyol El Bullí, a new yorki tizenegy Madison Park, a dán Noma, az olaszországi Ostrería Francesca nyertesei. Ezt a argentin bevándorlót könnyű és friss fűszeres ételeivel vetette át saját kertjében, az étterem előtt, aki visszaszerezte a gasztronómiai trónot Franciaország számára. "Ő volt az első külföldi, aki három Michelin csillagot kapott a Francia Köztársaságban."
Mit gondoltak pufók De Molina az ételről?
Az osztriga, a borotvált cékla darabjai kaviárral, az alul elkészített galamb, kész torta virággal és gyógynövényekkel, amelyek úgy néztek ki, mint egy virágrendezés, az édességek, amelyeket megeszel, a körülötte lévő műanyaggal, és a kedvencem a sajtkosár, a [zárt] csomagtartó, amely mindkét oldalról kinyitva varázslatos műnek tűnik.
A környezetről …
A pincérek nem szmokingot viselnek, hanem ugyanolyan kék árnyékban fekszenek, mint a Francia Riviéra-tenger.
Ennek kell lennie a 21. századi étteremnek; ahol a tradicionális formalitás megváltozott az alkalmi elegancia érdekében. Olyan országból vándorolok, ahol a pénzügyi válságok és a korrupció világszerte ismertek, de ahol nekik is sikerült magukat koronázni a bolygó legfontosabb szereplőinek. Messi a fociban, Francisco pápa a vallásban és most Mauro Calagreco a gasztronómiában.
Mi tette Mirazurnak a legjobbat a világon?
A Francia Riviéra páratlan kilátásain kívül három rétegű lépcsőzetes gyümölcsösök, amelyek a legédesebb termékeket produkálják, és hihetetlenül tehetséges szakácsok.
Az étterem 2006-ban nyílt meg, és jelenleg három Michelin csillaggal rendelkezik.
Ajánlott:
Raúl De Molina Elmondja, Hogyan Kell Együtt Dolgozni Laura Bozzóval
Raúl de Molina nyíltan beszélt Laura Bozzóról, és részleteket ad arról, milyen érzés volt vele együtt dolgozni az El gordo y la flaca-ban
A Mexikói Daniela Soto-Innes A Világ Legjobb Séfje
Fiatal korában Soto-Innes 2016-ban elnyerte a James Beard Rising Star Chef díjat, és a Cosme igazgatójaként végzett munkája, amelyben a 2014-es megnyitása óta volt, elősegítette, hogy az étterem ugyanolyan módon kerüljön odaítélésre
Natti Natasha Megosztja Tapasztalatait, Hogy Nővé Válhat Az Iparban
Natti Natasha történeteket oszt meg alázatos kezdeteiről és nőiről, férfiak által uralt iparágban
A Világ 50 Legjobb étterme Listáján Szereplő éttermek Extrém #foodpornot Szolgálnak Fel
Ezt a cikket eredetileg a HelloGiggles.com oldalon tették közzé Még ha nem is étel, valószínűleg elkészített egy képet arról, hogy mit eszik egy étteremben. Az észt esztétika egész dolog, minden főzési realitási show jutalmazza és levonja a pontokat a borításért.
Liz Hernandez Megosztja Tapasztalatait Alzheimerrel
Az Alzhemier-kór az emberek emlékezetképességének elvonása általánosan ismert, de tudta, hogy a spanyol személyeknél nagyobb a kockázat, másfélszeres valószínűséggel pontosabb. Liz Hernandez (Access Hollywood) megosztja tapasztalatait Alzheimer-kórral, miután anyját diagnosztizálták a betegségről.