Receptek: Mexikói Fasírt Tequila Ketchupmal

2024 Szerző: Steven Freeman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 08:17

Összetevők:

Főző spray-olaj

Tequila

ketchup : 1 csésze szerves ketchup

2 evőkanál almaecet

1 evőkanál tequila

1 teáskanál Worcestershire szósz

¼ teáskanál chipotle chili por

Hústermelő:

1 evőkanál olívaolaj, 1 hagyma, apróra vágott

2 reszelt sárgarépa (kb. ¾ csésze)

2 fokhagyma-gerezd, apróra vágva

1 teáskanál chili-por

½ teáskanál chipotle por

½ teáskanál őrölt kömény

1 teáskanál Worcestershire szósz

1 csésze apróra vágott koriander

1 font sovány őrölt marhahú

1 font őrölt pulykamell

2 nagy tojás

½ csésze zsemlemorzsa

¾ teáskanál só

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Fedje le a peremes kemencét alumínium fóliával; permetezzen alumínium fóliát főző spray-vel.

2. A tequila ketchup elkészítéséhez keverje össze a ketchupot, az ecetet, a tequilát, a Worcestershire szószt és a chipotle-port egy kis tálban, amíg össze nem keverik. Tegye félre.

3. A húsgombóc elkészítéséhez melegítse az olajat egy nagy, nem tapadós serpenyőben közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát, a chili-porot, a chipotle-port, a köményt és a Worcestershire szószot. Főzzük kb. 8 percig, alkalmanként keverve, amíg a zöldségek meg nem gyengülnek. Távolítsa el a tűzről és keverés közben adjon hozzá a koriandert. Helyezze a keveréket egy nagy tálba, és hagyja kissé lehűlni. Adjon hozzá marhahús, pulyka, tojás, zsemlemorzsa, sót és ½ csésze ketchupkeveréket, és óvatosan keverje meg, amíg az egyesül.

4. Helyezze a keveréket a sütőlapra, és formáljon egy 6 × 9 hüvelykes rudat. Öntse a fennmaradó ketchup-keveréket a húsrács tetejére. Süssük körülbelül 1 órán át és 10 percig, amíg a hús közepére helyezett azonnali leolvasási hőmérő 160 ° F-ot felmér. Vágás előtt hagyja állni 5 percig.

jQuery (ablak).load (function () {jQuery ('div # sectionName'). szöveg ('Taste it'). css ('opacitás', 1);});