2024 Szerző: Steven Freeman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 08:17
Az avokádó a latinók egyik kedvenc étele. Ezenkívül a híres guacamole fő alkotóeleme. De hogyan lehet elérni, hogy megőrizze feltűnő zöld színét, és megakadályozza, hogy barnavá váljon?
Az extracrispy konyhai portál elmagyarázza, hogy ez a színváltozás az oxidációnak köszönhető. Az mit jelent? Az oxidáció az a kémiai reakció, amely akkor fordul elő, amikor az avokádó levegőnek van kitéve. Vagyis amikor az avokádó héját vagy héját felvágják, és a gyümölcsöt nem fedezik fel. Az avokádó ott barnul. A sötét tónus nem kedvező a szemnek, és sem ízlés szerint. Sőt, a Hass Avocado Board szerint nem jó barna vagy rozsdás részeket fogyasztani.
Tehát mit kell tennie, hogy az avokádó ne sötétedjön? A portál idézi Harold McGee, az On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen szerzőjét, aki elmagyarázza, hogy ha citromot vagy lime-t adnak az avokádókhoz, mivel azok savasak, ez azt jelenti, hogy a barna színt okozó enzimek nem képesek megfelelően működjön, és megőrizze a természetes színt.
Ha kinyit egy avokádót, és darabot, megmaradt guacamole-t vagy tört avokádót szeretne megmenteni, a McGee elmondja, hogy műanyag csomagolással kell becsomagolnia. Vigyázzon, nagyon jól kell tennie, és ragasztva a műanyag papírt az avokádó felületére, akár darabolva, akár aprítva, hogy a levegő ne kerüljön be. Ha levegő lép be, a sötét szín jelenik meg. A műanyag csomagolópapír egyfajta védőfalként működik, mondja McGee. Ha a mentés után bármilyen sötét részt lát, vegye le, és a maradékot zöld és friss állapotban fogyasztja el.
Ajánlott:
Irina Baeva Tagadja, Hogy Siel Gabriel Váljon, Mit Mondott?
Irina Baeva orosz színésznő ezzel a romantikus fotóval tagadja, hogy Geraldine Bazán miatt válság van Gabriel Sotoval
Befagyasztotta Marimar Vega Tojásait, Hogy Anyává Váljon?
Marimar Vega bevallja, hogy lefagyasztotta a tojását, hogy anyja lehessen; bár világossá tette, hogy ez jelenleg nem az ő prioritása, hanem a jövőben
Ezekre A Termékekre Van Szükség Ahhoz, Hogy ősszel Regalissá Váljon
Mariela Bagnato sminkes azokról a termékekről beszél, amelyeket nem hagyhat ki ebben a szezonban
Gaby Espino Megnyitja A Kozmetikát, és Megosztja Titkait, Hogy Ragyogóvá Váljon (VIDEO)
Gaby Espino ünnepelte vállalkozói debütációját a barátaival az első kozmetikai szalon megnyitásával Miamiban. És erre az alkalomra a Santa diabla (Telemundo) főszereplője megosztja titkát, hogy napira néz ki ennek a sugárzónak. „Megpróbálom vigyázni az étrendemre, sok vizet inni.
Miley Cyrus Azt Akarja, Hogy Malia Obama Az Elnökké Váljon
Miley Cyrus a Twitter-en megosztotta, hogy azt akarja, hogy Barack Obama lánya, Malia Obama az elnökké váljon
