2024 Szerző: Steven Freeman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 08:17
Középiskolás kedvesével Kelvin Fernandez hozta rá élelmezési szenvedélyét. Bár apja a kulináris világban dolgozott, az ügyvezetõ séf soha nem látott karrierjét az iparban, amíg a barátnõjével főzési órákra nem ment. Ott volt, hogy valami szikrázott benne, és végül ösztöndíjjal találta meg magát az Amerikai Kulináris Intézetben.
Eredményeivel úgy tűnik, hogy a kulináris világot mindig a csillagokban írták Fernandeznek, akinek csak a siker volt a konyhában tehetsége. 22 éves korában a dominikon-amerikai fiatalabb szakács lett a Careers Through Culinary Arts programban (C-CAP), később pedig a legboldogabb végrehajtó szakács a New York-i finom ételekben.
És a lista tovább folytatódik azon tehetséges séf számára, akit 2015-ben a 30-asnál alatti Forbes 30-ra helyeztek, és elismert arepa-tányérjával legyőzte a neves séf Bobby Flay-t a „Beat Bobby Flay” Food Network show-n.
"Az első étel, amelyet valaha csináltam, a latin volt, az általuk készített arepa" - mondta a séf, akinek életrajza a The Strand és a La Marina, a New York-i két jól ismert étterem konyhája. "Ez volt az egyik legsikeresebb étel, amit valaha készítettem."
Nem szabad elengedni ezeket az ízeket Fernandeznek, aki kéri, hogy csökkentsék latinos ételeit. Beismertem, hogy elhagyom a munkát, miután felkérték, hogy mutassa be a dolgokat. A fiatal séf most kidolgozza saját szabályait, és magántulajdonban lévő eseményein dolgozik kulturális hátterével, miközben saját márkáját építi. „Nagyon fontos számomra, hogy az ételeimbe most már belekerüljön a kultúrám, séfként nőttem fel” - mondja Fernandez, aki egy nap azt reméli, hogy nyit egy aréda-bárot. "A legmenőbb és legegyedibb dolog ebben a [kulturális befolyásban] az, hogy el tudom venni az összetevőket, amelyek a mi [latinok] kultúránkban vannak, és bemutathatom azokat az embereknek, akik még soha nem látták."
Tudjon meg többet Kelvin Fernandez séfről a fent bemutatott Los Creadores-epizódban!
Ajánlott:
Találkozz Chapo Szeretőjével
Lucero Sánchez biztosítja, hogy ő volt a mexikói kábítószer-kereskedő partnere és együttműködője, akit egy New York-i bíróság előtt tárgyalnak
Találkozz Michelle Vieth Barátjával
Ez Michelle Vieth barátja, aki 14 évvel fiatalabb, mint a színésznő. A pár nem habozik, hogy nyíltan megmutassák szerelmüket, bármi mást is
Kimberly Reyes: Találkozz La Diabla Férjével
A telemundo szappan, a Telemundo El final del paradise kolumbiai színésznő két éve házas egy jóképű üzletembervel. "Nagyon szülők akarunk lenni"
Találkozz Massy Arias-tal
Az oktató és befolyásoló megosztja a legjobb trükköket a szuper egészséges életmód fenntartása érdekében
Hogyan Kell Latin Szeretőnek Lenni A Csillagok, Beszéljék Meg Latin Hatalmukról Latin Szeretőként, Hogy Megvitassák A Latin Hatalmat
Eugenio Derbez és Salma Hayek arról, hogyan lehet latin szerető, és üzenetük mexikói társaiknak ebben az országban: egyesülj és támogass
