Friss Tavaszi Gyümölcs Most: Mangó

2024 Szerző: Steven Freeman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 08:17

Az érett, élénk mangó az egyik legfényesebb, legnaposabb íz, amelyet ebben az évszakban találhat. Úgy érezzük, hogy a virág édességét kiegyensúlyozó összetevőkkel játszik a legjobban: forró chili, pelyhes lime és gazdag mexikói krém. A gyümölcs sütése akár beltéren egy grill serpenyőn is finom csíkot és füstöt kölcsönöz a keveréknek. A mangó rajongóknak kipróbálniuk kell a Champagne (más néven Ataulfo) fajtát, amely intenzíven illatosított édességgel és simább textúrával büszkélkedhet.

Próbálja ki a Fűszeres Grillezett Mangot Chilével és Cremával. A texturált vonzerés érdekében kissé durván őrölje meg a fekete borsot. Ez is fokozza a meleget.

Fűszeresen grillezett mangó chilekkel és krémmel Gyakorlat: 15 perc. Összesen: 15 perc

Ez a gyorsétel egy egyensúlyban lévő tanulmány: Az édes, fűszeres, savanyú és sós aromák harmonikusan és a maximális hatás elérése érdekében állnak össze. Keresse meg a mexikói krémet a szupermarketek tejtermékein vagy az etnikai piacokon, vagy helyettesítse a crème fraîche-t. Tálaljuk grillezett steakkel, csirkével vagy sertésszelettel.

3 evőkanál friss lime juice, osztva 1 vékonyra szeletelt zöld jalapeño paprika 1 vékonyra szeletelt piros jalapeño paprika 2 érett hámozott mangó, 1/3 hüvelyk vastag szeletekre vágva Főző spray ¼ teáskanál kóser só ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors 1/8 teáskanál őrölt pirospaprika 3 evőkanál mexikói crema ¼ csésze korianderlevelek

1. Kombináljon 2 evőkanál juice-t és jalapeñót egy kis tálba. 2. Bevonja a mangószeleteket főző spray-vel; megszórjuk sóval, fekete borssal és őrölt pirospaprikával. Melegítsük meg a sütőedényt nagy hőn, amíg meleg nem lesz. Kabát serpenyőben főzőpermettel. Adjon hozzá mangot kenyérhez. Főzzen mozgatás nélkül 4 percig, vagy amíg jól meg nem jelzi. Forgassa el és főzze 2 percig; helyezze egy tálra. 3. Egy kis tálban egyesítse a maradék 1 evőkanál gyümölcslevet és a tejszínt, keverve egy whiskyvel, amíg sima nem lesz. Kanál jalapeños felett mangó. Szitálás tejszínes keverékkel; megszórjuk koriander levelekkel.

4. SZOLGÁLTATÁSOK (adagolási méret: ½ mangó és 1 evőkanál szósz) CALORIES 128; FAT 2,6 g (telített 1,8 g, mono 0,2 g, poli 0,1 g); Fehérje 1,9 g; CARB 27,5 g; SZÁM 2,9 g; CHOL 6 mg; Vas 0,3 mg; NÁTRIUM 172 mg; CALC 22 mg

Amint az a Cooking Light-on látszik

Ez a cikk eredetileg a Cookinglight.com webhelyen jelent meg